Ingredientes (para 3 personas)
- 250 g de tallarines
- 150 g de champiñones en láminas
- 150 g de bacón troceado
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- 1/4 de vaso medidor de soja
- 250 cl de crema de leche
- 1 vaso medidor de agua
Preparación
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Pollo estilo Kentucky
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pollo
Para el rebozado:
- 35 g de sal
- 25 g pimienta negra molida
- 2 huevos batidos
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de albahaca
- 1,5 cucharaditas de curri
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 400 g harina
- 500 ml de agua
Preparación
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Caldo de cocido con arroz
Ingredientes
- 250 g de garbanzos secos
- 50 g de arroz
- 1 trozo de zanahoria
- 3 cm de apio
- 1 l de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 pechuga de pollo troceada
- 250 g de jamón
- 1 hueso de jamón
Preparación
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Estofado de ternera con patatas
Ingredientes (para 4 personas)
- 250 g de carne de ternera
- 2 medidores de tomate natural triturado
- 1 cebolla grande picada
- 2 patatas cortadas en dados
- 3 dientes de ajos
- 1 zanahoria cortada en dados
- 4 níscalos
- 1/4 de vaso medidor de vino blanco
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de pimienta molida
- Sal
Preparación
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Pizza de sardinas
Ingredientes
- 200 ml de agua
- 50 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de levadura
- 400 g de harina
- 100 g de tomate frito
- 120 g de sardinas en aceite
- 100 g de pimientos morrones
- 100 g de queso rallado
- 1 cucharadita de nuez moscada
Preparación
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Patatas a la riojana
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de patatas
- 300 g de chorizo
- 500 g de tomates
- 3 pimientos rojos asados
- 500 g de cebollas
- 1/2 guindilla
- 250 ml de caldo de carne
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
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Pudin de espárragos y salmón
Ingredientes (para 4 personas)
- 3 huevos
- 50 g de salmón ahumado
- 250 g de espárragos
- 1 vaso medidor de leche evaporada
- Sal
- Mantequilla y harina para untar el molde del pudin
Preparación
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Compota de invierno
Ingredientes
- 6 manzanas
- 250 g de azúcar
- 100 g de nueces picadas
- 50 g de pasas sultanas
- 125 ml de ron o vino oporto
- La cáscara de 1 limón
- 200 g de crema de chantilly
Preparación
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Paletilla de cordero
Ingredientes
- 1 paletilla de cordero de 400 g cortada por la mitad
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 cucharada de perejil cortado
- 1 cebolla
- 1 pizca de pimentón dulce
- 150 ml de vino tinto
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
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Arroz con patatas y bacalao
Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de bacalao desmigado
- 2 vasos medidores de arroz
- 2 vasos medidores de agua
- 1 alcachofa
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de tomate natural triturado
- 100 g de guisantes (opcional)
- 2 patatas pequeñas peladas y troceadas
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
Preparación
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