Ingredientes
- 1 lata de tomate pelado entero de 480 g
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
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Salsa de tomate
Categoría: Guarniciones y complementos
Paté de berenjena
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera tahini (sésamo tostado y machacado con un poquito de aceite y de agua hasta conseguir una textura cremosa)
- Comino al gusto
- Pimentón (dulce o picante) al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal
- 60 ml aceite de oliva
- Zumo de medio limón
Preparación
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Patatas especiadas y horneadas
Ingredientes
- 6 patatas
- Sal
- 4 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- 1/2 cucharita pimienta negra molida
- 1 cucharita de hierbas provenzales
- Aceite de oliva
Preparación
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Pan
Ingredientes
- 600 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 cubito de levadura prensada
- 500 ml de agua
Preparación
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Tomate Frito
Ingredientes
- 1 Kg de tomate
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 50 ml de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Preparación
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Tomate frito (para conserva)
Ingredientes
- 2,5 Kg de tomates maduros
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- Azúcar, una pizca de sal y un poco de aceite
Preparación
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Patatas bravas
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 1 huevo
- 1 ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curri
- 2 cucharadas de tomate frito
- Medio limón
- Sal
- Aceite de girasol o aceite de oliva suave
Preparación
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Pan casero
Ingredientes
- 500 g de harina
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal (o a gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- Agua
Preparación
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Relleno mexicano para fajitas
Ingredientes
- 1 Kg de carne de pollo picada
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Sazonador de pollo
- Aceite de oliva
Preparación
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Salsa de tomate
Ingredientes
- 2 Kg de tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
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