Risotto de champiñones y pollo

Risotto de champiñones y pollo

Ingredientes (para 6 personas)

  • 400 g de pechuga de pollo cortada en tacos
  • 1 pimiento morrón
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 300 g de champiñones
  • 3 vasos medidores de arroz
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 3 vasos medidores de agua
  • 2 vasos medidores de caldo de verdura
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1 vaso medidor de aceitunas negras
  • 1 vaso medidor con queso cortado en cubos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva

Preparación

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Chapsui de pollo con arroz

Chapsui de pollo con arroz

Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 500 g de preparado de verduras (champiñón, zanahoria, habas pintas, pimentón rojo y puerro)
  • Salsa de soja
  • 1,5 vasos medidores con arroz
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 3 huevos duros
  • 8 filetes de pechuga de pollo cortados en trozos
  • Agua hirviendo

Preparación

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Pollo arvejado

Pollo arvejado

Ingredientes

  • 4 pechugas deshuesadas deshuesadas de pollo
  • Aceite de oliva
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1,5 vasos medidores de arvejas (guisantes)
  • 1 lata pequeña de tomates picados (350-400g)
  • 1/2 pimiento picado en juliana
  • 1 cebolla picada en cuadritos finos
  • 1 diente ajo picado muy fino
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
  • Especias al gusto: comino, pimentón, pimienta negra, laurel, orégano
  • Agua

Preparación

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