Ingredientes
- 1 rulo de carne de magro o ternera
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- Tocino de jamón
- Pimienta negra en grano
- Clavo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de coñac
- 2 vasos de agua
- Aceite de oliva
Preparación
Preparación
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Carne mechada
Categoría: Segundos platos
Estofado de pavo
Ingredientes (para 2 personas)
- 1/2 Kg de pavo a tacos
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate pequeño
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1 patata grande también cortadas en cubos
- Aceite
- 1 vaso de agua
Preparación
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Costillas de cerdo
Ingredientes
- 400 g de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de countreau
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- 1/4 de vaso medidor de vino blanco
- 2 vasos medidores de caldo de verdura
- Sazonador de carne
- Perejil picado
Preparación
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Roti de pollo
Ingredientes
- 2 rotis de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
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Atún con tomate y frutos secos
Ingredientes
- 2 lomos de atún fresco
- Un chorro de aceite de oliva
- 2 vasos medidores de tomate frito
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 40 g de piñones
- 30 g de pasas
- 30 g de arándanos
- Pizca de sal
Preparación
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Carne picada «estilo Joaquín»
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 350 g de carne picada
- 30 ml de vino blanco
- 200 g de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
Preparación
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Lenguado rápido
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 lenguados limpios
- 2 dientes de ajo
- Perejil en polvo
- Aceite de oliva
Preparación
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Pollo asado con cerveza
Ingredientes (para 3 personas)
- 6 muslos de pollo (peso aproximado 700 g)
- 1 cebolla (cortada en tiras)
- 1 pimiento verde (cortado en tiras)
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Aceite
- 1 vaso de cerveza
Preparación
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Filetes Rusos
Ingredientes
- 400-500 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- Dos dientes de ajo picados
- Un puñado de perejil fresco picado
- Un puñado de pan rallado, más un poco más para empanar los filetes
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
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Pescado a lo sano (blanco)
Ingredientes
- 1/2 Kg de filetes de merluza
- 4 patatas medianas
- 2 tomates
- 2 pimientos
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de aceite
- Sal
Preparación
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