Ingredientes
- 1/2 Kg de carne de ternera para guisar
- 1/2 cebolla
- 1 bote de champiñones (da igual laminados o enteros).
Ternera con champiñones
Etiqueta: carne
Estofado de ternera
Ingredientes (para 3 personas)
- 1/2 Kg de carne de ternera a tacos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate triturado o frito
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 3 patatas cortadas en cubos
- Un poco de aceite
- Un vaso y medio de agua
Preparación
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Solomillo de cerdo en salsa
Ingredientes
- 3 solomillos de cerdo
- 125 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 250 g setas variadas
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- 100 ml de vino tinto
Preparación
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Macarrones con carne picada
Ingredientes (para 2 personas)
- 150 g de macarrones
- 200 g de carne picada mixta (ternera / cerdo)
- 5 cucharadas de tomate frito
- Pimiento, cebolla y ajo
- 2 vasos de agua (250 ml)
- Sal a gusto
Preparación
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Estofado de ternera
Ingredientes
- 400 g de carne de ternera para estofado
- 1 patata grande
- 1 zanahoria grande
- 100 g de judías verdes
- 50 g de guisantes en conserva
- Aceite de oliva
- Caldo de verduras
- Sal
- Vino blanco
Preparación
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Careta de cerdo
Ingredientes (para 3 personas)
- 1/2 careta de cerdo (aprox. 400 g)
- Un poco de aceite
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 2 tomates cortados a trozos
- 1 hoja de laurel
- Una pizca de comino
- Sal
- Agua
Preparación
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Estofado de ternera
Ingredientes
- 500 g de ternera a tacos
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 1 lata de champiñones
- 2 zanahorias
- 1/2 vaso medidor de tomate frito
- 1/4 vaso medidor de vino tinto
- 1 vaso medidor de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite y sal
- 1 chorro de coñac
Preparación
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Carne mechada
Ingredientes
- 1 rulo de carne de magro o ternera
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- Tocino de jamón
- Pimienta negra en grano
- Clavo
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de coñac
- 2 vasos de agua
- Aceite de oliva
Preparación
Preparación
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Carne picada «estilo Joaquín»
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 350 g de carne picada
- 30 ml de vino blanco
- 200 g de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
Preparación
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Macarrones a la «carboloñesa»
Ingredientes (para 2 personas)
- 250 g de macarrones
- 250 g de carne picada
- 1 cebolla
- Sazonador especial para carnes
- 2 vasos medidores de tomate frito
- 2,5 vasos de leche
- Una cucharadita de aceite de oliva
Preparación
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