Etiqueta: carne

Patatas guisadas con ternera

Patatas guisadas con ternera

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas
  • 500 g de carne de estofar en trozos
  • 1 vaso medidor de caldo de carne
  • 1/4 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Sal
  • Una pizca de azafrán
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1.… Leer más

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Estofado de ternera con hierbas provenzales

Ingredientes

  • 500 g de carne de ternera para estofar
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de vaso medidor con vino tinto
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 1/2 vaso medidor con salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de hierbas provenzales
  • 1,5 vasos medidores de caldo de carne
  • 3 patatas medianas

Preparación

Paso 1.… Leer más