Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 trozo de puerro
- 50 ml de aceite
- 1 pizca de hierbas provenzales
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 300 ml de agua
Preparación
Paso 1.… Leer más
Etiqueta: berenjena
Pizza Gorman
Ingredientes
- 100 ml de leche
- 100 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de levadura prensada
- 400 g de harina
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- 4 tomatitos cherry
- 100 g de queso rallado
- 4 quesitos en porciones
Preparación
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Escalivada
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- 2 cebollas
Preparación
Paso 1. Rociamos las berenjenas y los pimientos con un poco de aceite de oliva.… Leer más
Escalivada
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 patata pelada
- 1 ajo bien picado
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Leer más
Sopa de berenjena al estilo brasileño
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 berenjena grande
- 2 dientes de ajo grandes
- 3 cebollas verdes
- 1 pimiento verde
- 1 l de caldo de ave
- 250 g de tomate fresco
- 1/2 ramillete de cilantro
- Sal
Preparación
Paso 1.… Leer más
Bacalao con sanfaina
Ingredientes
- 1 puerro
- 1 patata mediana
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil
- ¼ de vaso medidor de aceite de oliva
- 1,5 l de agua
- 8 lomos de bacalao
Preparación
Paso 1.… Leer más
Macarrones integrales vegetarianos
Ingredientes
- 400 g de macarrones integrales
- 4 vasos medidores de agua
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 150 g de tomates Cherry
- Hierbas aromáticas
- 120 g de cebolla
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
Preparación
Paso 1.… Leer más
Escalivada
Ingredientes (para 5 personas):
- 2 berenjenas pequeñas
- 1 pimiento rojo
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Aceite
- Sal
- Vinagre de manzana
Preparación:
Paso 1. … Leer más
Pastel de berenjenas
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 o 3 berenjenas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- Carne picada (unos 400g)
- Tomate natural triturado (1/2 bote)
- Queso rallado y tranchetes.
Berenjenas rellenas
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 berenjenas
- 200g de carne picada
- 100g de bacon a taquitos
- 80g de tomate triturado o tomate frito
- 1 cebolla pequeña
- Queso rallado
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 250 ml de bechamel o:
Ingredientes para la bechamel
- 25g de mantequilla
- 25g de harina de trigo
- 250ml de leche
- Nuez moscada
- Sal
Preparación:
Paso 1: Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo y con el cuchillo hacemos cortes profundos a lo largo y ancho de la berenjena sin llegar a la piel, haremos esto simplemente para que a la hora de vaciar la berenjena nos sea mas fácil hacerlo.… Leer más