Ingredientes (para 4 personas)
- 1 paquete de albóndigas preparadas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Guisantes
- 1 bote de tomate natural
- Harina
- Aceite
- Sal
- Azúcar
Preparación:
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Categoría: Carnes
Costillas con patatas
Ingredientes
- 800 g de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 Kg de patatas
- 1 pimiento verde
- 5 o 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 1 pizca de sal
- Agua (o caldo de carne)
- Pastilla de avecrem
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
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Conejo al ajillo
Ingredientes
- 1 conejo
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan
- 1 comino
- 1 clavo
- 1 cucharadita de pimienta
- 125 g de almendras
- 1 cucharadita de sal
- 125 ml de aceite de oliva
- 250 ml de agua
Preparación
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Albóndigas a la Coca-Cola
Ingredientes
- 100 g de carne picada de ternera
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 medidas de leche
- 2 medidas de coca-cola
- 3 yogures naturales
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de harina
- 1 cebollas
- 150 g de puerros
- 4 cucharadas de piñones
- Ajo
- Pimienta
- Sal
Preparación
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Callos
Preparación
- 1 estómago de ternera limpio
- 125 g de harina
- 1 limón
- 1 hoja de laurel
- 5 granos de pimienta negra
- 200 g de tomate triturado
- 1/2 pimiento rojo,
- 50 ml de aceite
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 3 dientes grandes de ajo
- 100 g de almendras
- 100 ml de brandy
- 1 cucharadita de sal
- 2 cayenas
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón
- Hierbas: tomillo, orégano, romero…
- 250 g de chorizo en rodajas
- 120 g de bacón a tiritas
Preparación
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Pechugas de pavo rellenas
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo abierta como un libro
- 100 g de ciruelas sin hueso troceadas
- 100 g de nueces troceadas
- 50 g pasas en brandy
- 1 manzana reineta en lonchas
- Sal y pimienta al gusto
- 750 ml de agua
Preparación
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Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 solomillos de cerdo
- 12 cebolletas pequeñas
- 10 ciruelas confitadas, sin hueso
- 50 g de champiñones
- ½ vaso medidor de coñac
- 1/3 del vaso medidor de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal gorda, romero y pimienta
Preparación
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Pollo a la andaluza
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín
- 1 cabeza de ajos
- Tomillo
- 200 g de harina de trigo
- 200 ml aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
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Salchichas al vino
Ingredientes
- Salchichas frescas
- 1 cebolla
- Vino blanco
- 1 pastilla de avecrem
- Agua
Preparación
Paso 1. Echamos un vaso de vino blanco o cerveza (así ya no serían salchichas al vino, sino a la cerveza), dos dedos de agua, la pastilla de avecrem, la cebolla bien picada y las salchichas.… Leer más
Pollo estilo Kentucky
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pollo
Para el rebozado:
- 35 g de sal
- 25 g pimienta negra molida
- 2 huevos batidos
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de albahaca
- 1,5 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 400 g harina
- 500 ml de agua
Preparación
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