Categoría: Legumbres, verduras y hortalizas

Berenjenas especiadas

Berenjenas especiadas

Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • Un poco de canela
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación

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Patatas guisadas con ternera

Patatas guisadas con ternera

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas
  • 500 g de carne de estofar en trozos
  • 1 vaso medidor de caldo de carne
  • 1/4 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Sal
  • Una pizca de azafrán
  • 1 hoja de laurel

Preparación

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