Ingredientes
- 5 cuerpos de pollo de la parte de la pechuga
- 1/4 de gallina de la parte de pechuga
- 1 patata mediana
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 trozo de hueso de jamón
- Sal
- Agua
Preparación
Paso 1.… Leer más
Caldo de pollo
Categoría: Salsas, sopas y cremas
Tomate Frito
Ingredientes
- 1 Kg de tomate
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 50 ml de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1.… Leer más
Vichyssoise
Ingredientes
- 3 puerros
- 1 patata grande
- 3 vasos medidores de caldo de verdura
- 150 ml de leche de soja
Preparación
Paso 1.… Leer más
Sopa de espárragos y alcachofas
Ingredientes
- 300 g de espárragos trigueros
- 3 alcachofas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puerro
- Cebollino al gusto
- 1 cucharadita de aceite
- Agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 3 tomates
Preparación
Paso 1.… Leer más
Crema de calabacín
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 2 patatas medianas
- Aceite
- Agua
- Sal
- 2 lonchas de queso fundido (o dos quesitos)
Preparación
Paso 1.… Leer más
Tomate frito (para conserva)
Ingredientes
- 2,5 Kg de tomates maduros
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- Azúcar, una pizca de sal y un poco de aceite
Preparación
Paso 1.… Leer más
Crema de verduras
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 puerro
- 50 ml de aceite
- 750 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1.… Leer más
Crema de calabaza
Ingredientes (para 3 personas)
- 500 g de calabaza
- 3 patatas medianas
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1/4 de vaso medidor con aceite
- Sal
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 quesitos
- Opcional: Taquitos de jamón o picatostes (al ser servido en el plato)
Preparación
Paso 1.… Leer más
Coliflores refritas y sopa de coliflores
Ingredientes
- 1 coliflor
- 7 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Fideos (finos)
Preparación
Comenzamos con la sopa
Paso 1.… Leer más
Crema de zanahorias y pimientos rojos
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 7 zanahorias
- 1 pimiento rojo grande
- 7 cucharadas de mijo pelado
- 600 ml de agua
- Especias: sal, pimienta negra molida, jengibre molido (en polvo), 1 cucharita de pimentón dulce, perejil, hoja de laurel, curri.