Ingredientes
- 1 acelga
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 200 g de carne de ternera
- Sal
- Aceite de oliva
- 2 huevos cocidos
- 5 cucharadas de nata para cocinar
Preparación
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Guiso de acelgas
Etiqueta: acelgas
Sopa de judías con chorizo
Ingredientes
- 200 g de chorizo para cocer
- Caldo de pollo
- 700 g de judías blancas
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de azafrán
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 200 g de acelgas
- 200 g de tomate
- 1 guindilla
Preparación
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Crema de acelgas
Ingredientes
- 500 g de acelgas
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 200 g de calabaza
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1 puñado de garbanzos
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal
Preparación
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Guiso de acelgas con arroz salvaje
Ingredientes
- 2 patatas grandes, peladas y troceadas
- 4 dientes de ajo pelados y troceados
- 400 g de acelgas lavadas y cortadas
- 180 g de arroz salvaje
- 2 tomates rallados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua
- Azafrán
- Pimentón dulce y pimentón picante
Preparación
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Puré de hortalizas con acelgas
Ingredientes
- 1 bandeja de hortalizas para caldo
- 1 bolsa grande de acelgas lavadas y cortadas o un manojo grande que tú limpies
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Picatostes
Preparación
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Acelgas a la vasca
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 500 g de acelgas
- 1 Kg de patatas
- 200 g de zanahorias
- 2 medidas de agua
Preparación
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Tortilla tricolor
Ingredientes
- 12 huevos
- 2 cucharadas de tomate frito
- 2 hojitas de acelga
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación
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Garbanzos con acelgas
Ingredientes
- 300 g de garbanzos
- 100 g de acelgas
- 80 g de almendras
- 1 cabeza de ajo
- 100 g de pan duro
- 1 pizca de pimentón dulce
- 200 ml de aceite de oliva
- 5 granos de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharada de sal
- Agua
Preparación
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Pencas de acelgas con salsa de almendras
Ingredientes (para 4 personas)
- 100 g de almendras
- 400 ml de agua
- 50 g de maizena
- 2 Kg de pencas de acelgas
- 30 ml de aceite
- 1 l.
Garbanzos con acelgas
Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 Kg de garbanzos
- 1 Kg de acelgas
- 1 cebolla mediana
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 2 chorizos curados
- 1 tomate
- 1 patata
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Colorante alimentario
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
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