Ingredientes (4 personas)
- 350 g de espirales (u otra pasta)
- 120 g de bacón ahumado
- 200 cl de nata líquida para cocinar
- 2 dientes de ajo verdes
- Nuez moscada
- 2 vasos de agua
Preparación
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Espirales a la carbonara
Categoría: Primeros platos
Atún encebollado
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de atún fresco o congelado
- 1 hoja de laurel
- 150 cl de vino blanco
- Medio vaso de agua
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Orégano
Preparación
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Puré de calabacín, patata y zanahoria
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 calabacines medianos
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 patata mediana
- Aceite
- Sal
Preparación
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Potaje de garbanzos
Ingredientes (para 4 personas)
- 800 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 3 patatas
- 1 chorizo
- 2 trozos de panceta o costillas
- 1 lata de tomate triturado
- Agua
- Aceite
Preparación
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Guiso de chipirones con patatas
Ingredientes (para 2 personas)
- 1/2 Kg de chipirones
- 2 patatas de tamaño mediano
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Pimentón de la vera
- 1/2 l de caldo de pescado
Preparación
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Cuscús con verduras
Ingredientes (para 4 personas)
- Un pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Un calabacín
- Una zanahoria
- Media cebolla
- Medio bote de champiñones (200 g aproximadamente)
- 250 g de cuscús
- 250 ml de agua
- Sal
- Aceite
Preparación
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Patatas a la riojana
Ingredientes
- 1,5 Kg de patatas
- 3 trozos de chorizo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento del cristal o 2 ñoras
- 1 pastilla de avecrem
- 2 dientes de ajo
- Aceite
Preparación
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Gambones al ajillo
Ingredientes
- 12 gambones
- 2 dientes de ajo
- El zumo de 1 limón
- Perejil en polvo
- Sal
- 1 chorro de aceite
Preparación
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Lentejas
Ingredientes
- 1/2 Kg de lenteja pardina
- 1 pimiento verde a trocitos
- 1 cebolla grande picada
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de tomate frito casero
- 2 zanahorias a trocitos
- 1 chorreón de aceite de oliva virgen
- 1,5 l de agua
- Sal al gusto
- 1 chorizo
- 1 morcilla
Preparación
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Champiñones rellenos de jamón y queso
Ingredientes
- Una bandeja de champiñones grandes (300 g)
- 1 diente de ajo
- 90 g de jamón serrano
- Queso fresco
- Sal
Preparación
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