Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 boniatos
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de lenteja roja
- Sal, aceite y curry (opcional)
Preparación
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Crema de boniato
Categoría: Primeros platos
Garbanzos
Ingredientes (para 2 personas)
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 patatas
- 1/2 vaso medidor con aceite de oliva
- 200 g garbanzos
- Agua
- 1 cucharada de pimentón
- 1 chorizo
Preparación
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Fideos a la cazuela
Ingredientes (para 2 personas)
- 250 g de fideos
- 400 g de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Pimienta y sal
- Perejil
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
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Tortilla de patatas
Ingredientes
- 1/2 Kg de patatas
- 4 huevos
- Sal
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
Preparación
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Chipirones rellenos
Ingredientes
- 16 chipirones
- 500 g de langostinos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite
Preparación
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Alubias con verduras
Ingredientes
- 1 zanahoria mediana
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 calabacín con piel
- Aceite de oliva
- 1 tarrina de jamón serrano en tacos
- 6 rodajas de chorizo
- 1 patata
- Agua
- Caldo de verduras
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 400 g alubias blancas cocidas
Preparación
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Arroz negro
Ingredientes
- 4 vasos medidores de arroz
- 8 vasos medidores de fumet de pescado
- 500 g de sepia
- 8 gambas peladas
- 1 cebolla
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen
- 2 bolsitas de tinta de calamar o sepia
- Sal al gusto
Preparación
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Pastel de carnes
Ingredientes
- 600 g de carne picada
- 4 filetes muy finos de pechuga pollo
- 200 g de bacón a tiras
- 6 lonchas de queso cheddar
- Pan rallado
- Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y nuez moscada
- 3 huevos
- 4 patatas pequeñas
- Aceite de oliva
Preparación
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Wok vegano en salsa de soja
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 calabacines pequeños
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 g de setas
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
Preparación
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Arroz con galeras y cangrejo
Ingredientes (para 2 personas)
- Aceite de oliva virgen extra
- 6 galeras
- 8 patas de cangrejo
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 2 calamares frescos
- Azafrán
- Pimentón de la Vera
- 2 vasos medidores de fumet de pescado
- Medio vaso de vino blanco
- 1 vaso medidor de arroz bomba
Preparación
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