Categoría: Primeros platos

Crema de calabacín y coliflor con pollo

Crema de calabacín y colifor con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 g de coliflor
  • 240 g de calabacín
  • 130 g de patata
  • 300 g de pechuga de pollo
  • 1 brick de nata de 200 ml
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 800 ml de agua
  • Sal y pimienta

Preparación

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Crema de calabaza

Crema de calabaza

Ingredientes

  • 100 g de cebolla picada
  • 100 g de ajo puerro picado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de calabaza pelada y troceada en dados
  • 100 g de patata en dados
  • 5 vasos medidores de caldo de pollo o, en su defecto, agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras (o, en su lugar, utilizar sal)

Preparación

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(Fideos) Ramen al curri

Fideos Ramen al curri

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de ramen (fideos japoneses)
  • 2 espárragos
  • 2 cabezas de brócoli pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 100 g de setas
  • 100 g brotes de soja
  • 1 caña de bambú
  • 50 g de secreto ibérico
  • 1 l de caldo de pollo
  • 1 cebolla tierna
  • 1 huevo cocido
  • 1 pizca de curri suave
  • 1 rama de cebollino (para decorar)
  • Aceite
  • Sal

Preparación


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