Categoría: Primeros platos

Arroz con rape y gambas

Arroz con rape y gambas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 colas de rape (bolsa congelada)
  • 6 gambones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 2 tomates Cherry
  • 2 dientes de ajo
  • Arroz (1 taza y media de arroz expresso por persona)
  • 800 ml de fumet de pescado
  • Aceite
  • Azafrán
  • Pimentón de la Vera dulce
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Leer más

Sandwichón

Sandwichón

Ingredientes

  • 10-12 rebanadas de pan de molde (mejor sin cortezas)
  • 4 huevos
  • 1 chorro de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorizo
  • 100 g de bacón en tiras
  • 4 filetes de lomo adobado (tamaño de la palma de la mano)
  • 8 lonchas de queso
  • 100 g de pimientos en conserva
  • Aceite de oliva
  • 1 chorro de tomate frito
  • Orégano en polvo

Preparación

Paso 1.… Leer más

Patatas guisadas con pavo

Patatas guisadas con pavo

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 solomillo de pavo
  • 4 patatas de tamaño mediano
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de vaso medidor con vino blanco
  • 1 vaso medidor con agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado de ave
  • Pimienta
  • Sal
  • Pimentón
  • 2 clavos
  • 1 hoja de laurel
  • Colorante alimentario

Preparación

Paso 1.… Leer más