Etiqueta: costillas

Costillas de cerdo con patatas y hortalizas

Costillas de cerdo con patatas y hortalizas

Ingredientes

  • Un paquete de costillas de cerdo cortadas en tacos (400 g)
  • 2 patatas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 pastilla de concentrado de caldo de verduras
  • Un chorro de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón, pimienta molida, una hoja de laurel, perejil picado, cúrcuma molida y sal

Preparación

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Arroz con costilla de cerdo y verduras

Arroz con costilla de cerdo y verduras


Ingredientes (para 6 personas)

  • 12 costillas de cerdo partidas por la mitad
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 400 g de champiñones laminados
  • 2 alcachofas cortadas en 4 partes
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 puñado de habas en grano
  • 3 medidas de arroz
  • 8 medidas de agua
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Aceite de oliva

Preparación

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Alubias pintas con costillas

Alubias pintas con costillas

Ingredientes

  • 300 g de alubias pintas
  • 400 g de costillas de cerdo troceadas
  • 1 trozo de chorizo ibérico
  • Un hueso de jamón
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 patata grande partida por la mitad
  • Un tomate rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón
  • Una cucharada de pan rallado
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Agua

Preparación

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Arroz meloso con verduras y costillas

Arroz meloso con verduras y costillas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de arroz (unos 2 vasos medidores)
  • 800 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón de la Vera
  • 200 g de menestra congelada
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de vino tinto

Preparación

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