Ingredientes (4 personas)
- 350 g de espirales (u otra pasta)
- 120 g de bacón ahumado
- 200 cl de nata líquida para cocinar
- 2 dientes de ajo verdes
- Nuez moscada
- 2 vasos de agua
Preparación
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Espirales a la carbonara
Atún encebollado
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de atún fresco o congelado
- 1 hoja de laurel
- 150 cl de vino blanco
- Medio vaso de agua
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Orégano
Preparación
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Puré de calabacín, patata y zanahoria
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 calabacines medianos
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 patata mediana
- Aceite
- Sal
Preparación
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Arroz con leche
Ingredientes
- 250 g de arroz
- 1,5 l de leche
- La cáscara de un limón
- Una rama de canela
- 100 g de panela para endulzar (podemos reemplazar por azúcar)
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 150 g de leche condensada
Preparación
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Albóndigas en salsa
Ingredientes (para 4 personas)
- 24 albóndigas
- Ajo picado
- Cebolla en polvo
- Sal
- Tomate frito (1 cucharada)
- Un puñado de piñones
- Pimentón dulce
- Champiñones (1 lata)
- 1 pimiento rojo cortado a tiras finas
- Una cucharada de aceite
- 1 vaso de agua
Preparación
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Potaje de garbanzos
Ingredientes (para 4 personas)
- 800 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 3 patatas
- 1 chorizo
- 2 trozos de panceta o costillas
- 1 lata de tomate triturado
- Agua
- Aceite
Preparación
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Arroz con magro de cerdo
Ingredientes
- 200 g de carne magra de cerdo
- 1 vaso medidor de arroz
- 1/2 cebolla
- Ajo en polvo
- 2 cucharadas de tomate triturado
- Pimiento verde y rojo al gusto
- 600 ml de agua
- Pimentón dulce al gusto
- Colorante alimentario
- 1 pastilla de caldo de carne
Preparación
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Guiso de chipirones con patatas
Ingredientes (para 2 personas)
- 1/2 Kg de chipirones
- 2 patatas de tamaño mediano
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Pimentón de la vera
- 1/2 l de caldo de pescado
Preparación
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Carne magra con tomate
Ingredientes
- 1 Kg de carne magra de cerdo
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- 1 brick de tomate frito de 400 g (mejor si se hace con tomate natural)
Preparación
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Complemento a la carbonara para pasta
Ingredientes
- 1 chorro de aceite
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 salchichas
- 1 brick de nata para cocinar de 200 ml
- Un taco de queso azul o queso fundido
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
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