Etiqueta: gambas

Fideuá de marisco con pimiento

Fideuá de marisco con pimientosIngredientes

  • 50 ml de aceite
  • 100 g de tomate triturado
  • 40 g cebolla
  • 100 g pimiento verde
  • 2 dientes de ajo gordos
  • 10 g perejil picado
  • 4 hebras de azafrán
  • 1 pizca de colorante alimenticio
  • 30 g de carne de pimiento
  • 250 g de anillas de calamar
  • 250 g de gambas
  • 400 ml de caldo de pescado
  • 250 g de fideos gordos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta

Preparación

Paso 1.… Leer más

Sopa de gambas

Sopa de gambas

Ingredientes

  • 400 g de gambas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramillete de cilantro fresco pequeño
  • 2 limones verdes
  • 70 cl de caldo de pescado
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de curri
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de pulpa de tomate
  • 100 ml de leche de coco
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Leer más