Garbanzos con pisto

Garbanzos con pisto y chorizo

 Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates triturados
  • 300 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 200 g de  champiñones en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

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Albóndigas a la jardinera

Albóndigas a la jardinera

Ingredientes (para 4 personas)

Para las albóndigas:

  • 400 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de perejil
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Harina

Para la salsa:

  • 50 g de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla y media
  • 2 tomates maduros
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1 cucharita de pimentón dulce
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Agua
  • Laurel
  • Sal

Preparación

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Estofado de verduras con longaniza

Estofado de verduras con longaniza

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 porciones de longaniza cortada en rodajas
  • 2 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento picante
  • 1 rama de apio
  • 100 g de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Romero
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 vaso medidor con agua

Preparación

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