Macarrones a la boloñesa

Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de macarrones
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla grande
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 dientes de ajo gordos picados
  • Perejil (como medio bote del seco o un ramillete del fresco picado)
  • 1 chorro de vino tinto
  • 1/2 Kg de tomate triturado
  • Azúcar (para la acidez)
  • Queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva

Preparación

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Paella

paella

Ingredientes (para 4 personas)

  • Aceite de oliva
  • Un filete de ternera grande y un filete de pollo
  • Medio pimiento rojo
  • Un puñado de guisantes
  • Medio kilo de gambones o cigalas o langostinos
  • Un puñado de almejas
  • Un puñado de mejillones
  • Un puñado de anillas de pota
  • 2 vasos medidores de arroz redondo
  • 1 sobre de Azafrán en Polvo
  • 5 vasos medidores de agua

Preparación

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