Risotto con champiñones

Risotto con champiñones

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de champiñones
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco
  • 50 g de queso curado
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Preparación

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Arroz con lomo adobado

Arroz con lomo adobado

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 filetes de lomo adobado
  • 1 medida de arroz (120 g aproximadamente)
  • Caldo de pollo (un poco más del doble que la medida de arroz)
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate pequeño
  • Sal y pimienta
  • Medio vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva

Preparación

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Risotto con bacalao

Risotto con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de bacalao desmigado
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 bote de guisantes pequeños
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco (opcional)
  • 50 g de queso parmesano
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1.Leer más