Etiqueta: merluza

Merluza al cava con langostinos y patatas

Merluza al cava con langostinos y patatas

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 800 g de medallones de merluza congelados
  • 400 g de langostinos cocidos congelados
  • 3 patatas grandes
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso y medio de cava (unos 300 ml)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de azafrán en hebras
  • 1 litro de caldo de pescado

Preparación

Paso 1.… Leer más

Merluza en salsa

Merluza en salsa

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 rodajas de merluza (pueden ser rodajas o lomos)
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 cucharada de postre de harina
  • 2 vasos medidores de caldo de pescado
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco (puede hacerse con cerveza o whisky)
  • Perejil picado al gusto
  • 2 ajos enteros
  • Almejas, mejillones (esto es opcional, depende de si quieres hacer un plato más elaborado o más sencillo)
  • Sal, pimienta


Preparación

Paso 1.… Leer más