Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 cayena
- 1 chorro de vino blanco
- Salsa barbacoa al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Leer más
Carne picada a la barbacoa
Categoría: Otras carnes
Longanizas al vino
Ingredientes
- 8 longanizas
- 1 cebolla
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 bote de patatas cocidas en conserva (600 g)
- 1 vaso medidor con vino blanco
- 1/2 vaso medidor con agua
Preparación
Paso 1.… Leer más
Carrillada ibérica
Ingredientes
- 8 carrilladas de cerdo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- 2 zanahorias
- Pimienta
- Sal
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 vasos medidores de agua
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1.… Leer más
Conejo asado
Ingredientes
- 1 conejo cortado en trozos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- Tomillo
- Romero
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Sal
- 1 vaso medidor de vino blanco
- Aceite
Preparación
Paso 1.… Leer más
Albóndigas en salsa de zanahorias
Ingredientes
- Carne picada aliñada ya para albóndigas (con ajo, perejil,sal y pimienta dos huevos y pan rallado)
- 2 cebollas dulces
- 2 zanahorias
- 2 patatas pequeñas
- Nuez moscada
- Sal
- Aceite
- Harina
Preparacion
Paso 1.… Leer más
Carrillada de cerdo
Ingredientes (para 2 personas)
- 4 carrilladas de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate triturado
- 80 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1.… Leer más
Albóndigas en salsa
Ingredientes (para 4 personas)
- 24 albóndigas
- Ajo picado
- Cebolla en polvo
- Sal
- Tomate frito (1 cucharada)
- Un puñado de piñones
- Pimentón dulce
- Champiñones (1 lata)
- 1 pimiento rojo cortado a tiras finas
- Una cucharada de aceite
- 1 vaso de agua
Preparación
Paso 1.… Leer más
Carne magra con tomate
Ingredientes
- 1 Kg de carne magra de cerdo
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal
- 1 brick de tomate frito de 400 g (mejor si se hace con tomate natural)
Preparación
Paso 1.… Leer más
Carne mechada
Ingredientes
- 1 Kg de carne (puede ser choclillo, punta de paleta, posta negra, pollo ganso o punta picana)
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite
- 4 tazas de agua hervida
- 2 tazas de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1.… Leer más
Redondo (roti) al Pedro Ximénez
Ingredientes
- 1 (roti) redondo de cerdo marinado al Pedro Ximénez condimentado
- 125 ml de aceite
- 125 ml de vino Dos Pasas Pedro Ximénez
- 75 ml de vino blanco dulce
- 2 cebollas picadas pequeñas
- 1 puerro picado pequeño (la parte blanca)
- 40 g de piñones
- Uvas pasas al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1.… Leer más