Albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Kg de albóndigas de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas grandes
  • 200 g de champiñones laminados
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 docena de almendras
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Tomate triturado
  • Perejil, pimentón rojo, orégano y nuez moscada
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

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Carne de cerdo con garbanzos y patatas

Carne de cerdo con garbanzos y patatas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 800 g de carne de cerdo para guisar
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Comino
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • 1 bote pequeño de salsa de tomate
  • Una pizca de sal
  • 200 ml de salsa de soja
  • 2 patatas grandes
  • 1 bote de garbanzos cocidos

Preparación

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Pollo al curri con leche de coco y arroz

Pollo al curri con leche de coco y arroz

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 pechugas de pollo
  • Especias: curri, comino, canela, pimienta negra, cayena
  • Anís estrellado (muy poco)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de leche de coco
  • 200 g de arroz de grano largo
  • Un poquito de salsa de tomate o tomate triturado
  • Aceite de oliva

Preparación

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Guiso de carne con patatas

Guiso de carne con patatas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de carne de ternera para guisar
  • 1 zanahoria grande
  • 150 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • 25 ml de brandy
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 320 ml de agua
  • 500 g de patatas
  • Sal y cúrcuma

Preparación

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Carne magra en salsa de champiñones

Carne magra en salsa de champiñones

Ingredientes (1 persona)

  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo de asar.
  • 1/2 medio pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tomate
  • 1 bote pequeño de champiñones laminados (100 g)
  • 250 g de carne magra de cerdo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto.
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