Etiqueta: solomillo

Solomillo de cerdo a la mostaza y manzana

Solomillo de cerdo a la mostaza y manzana

Ingredientes

  • 1 Kg de solomillo de cerdo
  • 2 manzanas verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza repollo picado
  • 2 zanahorias
  • 1/2 vaso vino
  • 1/2 taza mostaza
  • Ajo, Apio, Romero, pimiento dulce o paprika, pimienta, comino, sal, al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

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Solomillo de cerdo con confitura de ciruelas

Solomillo de cerdo con confitura de ciruelasIngredientes (para 4 personas)

  • 2 solomillos de cerdo
  • 12 cebolletas pequeñas
  • 10 ciruelas confitadas, sin hueso
  • 50 g de champiñones
  • ½ vaso medidor de coñac
  • 1/3 del vaso medidor de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal gorda, romero y pimienta

Preparación

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Solomillo con salsa de manzana

Solomillos en salsa de manzanaIngredientes

  • 4 piezas de solomillo de 300 g
  • 1 manzana ácida
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cebolla
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 3 cucharada de mayonesa
  • 200 g de crema agria
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cebollino
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 

Preparación

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