Etiqueta: alubias

Alubias pintas con costillas

Alubias pintas con costillas

Ingredientes

  • 300 g de alubias pintas
  • 400 g de costillas de cerdo troceadas
  • 1 trozo de chorizo ibérico
  • Un hueso de jamón
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 patata grande partida por la mitad
  • Un tomate rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón
  • Una cucharada de pan rallado
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Agua

Preparación

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Alubias con verduras

Alubias con verduras

Ingredientes

  • 1 zanahoria mediana
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 calabacín con piel
  • Aceite de oliva
  • 1 tarrina de jamón serrano en tacos
  • 6 rodajas de chorizo
  • 1 patata
  • Agua
  • Caldo de verduras
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 400 g alubias blancas cocidas

Preparación

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Alubias pintas con bacón

Alubias pintas con bacón

Ingredientes

  • 2 vasos medidores de alubias pintas
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 paquete de bacón (125 g)
  • 1 patata cortada en trozos
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Agua

Preparación

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