Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo concentrado de verdura
- 1 patata mediana
- 2 calabacines
- 3/4 de vaso medidor de agua
- 3/4 de vaso medidor de leche
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo, todo bien picado. Cuando veamos que esté, añadimos una pastilla de caldo de verduras para que se vaya deshaciendo.
Paso 2. Echamos picados: una patata tamaño mediano, dos calabacines, un poco más de medio vaso medidor de agua y lo mismo de leche, y salamos al gusto.
Paso 3. Programamos en modo guiso a temperatura 1 durante 60 minutos.
Paso 4. Sacamos a un bol para triturar, y ,antes de hacerlo, añadimos 3 quesitos. Rectificar de sal si fuera necesario.
Receta aportada por Teresa Escudero
