Caldo de cocido con arroz

Caldo de cocido

Ingredientes

  • 250 g de garbanzos secos
  • 50 g de arroz
  • 1 trozo de zanahoria
  • 3 cm de apio
  • 1 l de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 250 g de jamón
  • 1 hueso de jamón

 

Preparación

Paso 1. Previamente habremos puesto a remojar los garbanzos la noche anterior.

Paso 2. Introducimos en el todos los ingredientes (excepto el arroz) en la cubeta y programamos el menú guiso 55 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. Cuando falten 10 minutos para finalizar el programa, añadimos el arroz y volvemos a tapar.

 

Nota: También podemos poner todos los ingredientes en el menú fuego lento 5 horas a temperatura 1 (70ºC) y elaborar así esta receta de manera más tradicional. Posteriormente añadimos el arroz y programamos el menú guiso 10 minutos más a temperatura 1 (100ºC).

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