Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de patatas
- 300 g de chorizo
- 500 g de tomates
- 3 pimientos rojos asados
- 500 g de cebollas
- 1/2 guindilla
- 250 ml de caldo de carne
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
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Categoría: Verduras y hortalizas
Pudin de espárragos y salmón
Ingredientes (para 4 personas)
- 3 huevos
- 50 g de salmón ahumado
- 250 g de espárragos
- 1 vaso medidor de leche evaporada
- Sal
- Mantequilla y harina para untar el molde del pudin
Preparación
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(Patatas) papas arrugás
Pastel de champiñones y puerros
Ingredientes (para 4 personas)
- 3 huevos
- 125 g de champiñones en láminas
- 2 puerros troceados
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Pastel frío de verduras
Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 litro de nata líquida
- 4 huevos
- 250 g de judías verdes cocidas
- 1/2 coliflor mediana
- 3 zanahorias cocidas
- Mantequilla
- Pimienta y sal
Preparación
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Moussaka de calabaza
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de calabaza
- 2 cebollas
- 700 g carne de ternera picada
- 300 g de tomate frito
- 500 ml de bechamel
- 1 cucharadita de mejorana
- 125 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 100 g de queso rallado
Preparación
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Menestra de verduras murciana
Ingredientes
- 3 alcachofas
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 150 g de guisantes
- 150 g de coliflor
- 2 patatas
- 1 nabo blanco
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 150 g de judías verdes
- 100 g de panceta
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 1 l.
Pencas de acelgas con salsa de almendras
Ingredientes (para 4 personas)
- 100 g de almendras
- 400 ml de agua
- 50 g de maizena
- 2 Kg de pencas de acelgas
- 30 ml de aceite
- 1 l.
Ensaladilla rusa
Ingredientes
- 3 patatas a dados
- 2 zanahorias a dados
- 3 huevos duros
- 100 g de guisantes cocidos
- 2 latas de atún en aceite
- Mayonesa
- Pimentón dulce molido
- Sal
Preparación
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Pisto con embutido
Ingredientes (para 4 personas)
- 100 ml de aceite
- 250 g de berenjenas
- 150 g de pimientos verdes y rojos
- 300 g de cebollas
- 1 Kg de tomate natural
- 4 chorizos
- 4 morcillas
- 4 salchichas
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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