Tortilla guisada

Tortilla guisada

Ingredientes

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 pimiento
  • 1 lata de champiñones
  • 1 chistorra
  • 1 cucharada pequeña de pimentón dulce o picante (según gustos)
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 300 ml de caldo
  • Tortilla de patata del día anterior

Preparación

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Risotto con setas y espárragos trigueros

Risotto con setas y espárragos trigueros

Ingredientes (para 2 personas)

  • 190 g de arroz
  • 100 g de setas
  • 15 g de mantequilla
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 litro aproximadamente de caldo de pollo
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Leer más