Ingredientes
- 300 g de alubias secas
- 2 chorizos
- 1 morcilla
- 100 g de lacón
- 100 g de tocino
- 4 vasos medidores de agua
- 2 cucharadas de pimentón
- Sal
Preparación
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Categoría: Legumbres
Alubias con chorizo
Ingredientes
- 500 g de alubias blancas
- 2 chorizos pequeños
- 2 cortes de panceta adobada
- 1 cebolla
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1.… Leer más
Garbanzos con acelgas
Ingredientes (para 4 personas):
- 1/2 Kg de garbanzos
- 1 Kg de acelgas
- 1 cebolla mediana
- 4 ó 5 dientes de ajo
- 2 chorizos curados
- 1 tomate
- 1 patata
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Pimentón dulce
- Colorante alimentario
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
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Cocido de garbanzos
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de garbanzos
- 1 contramuslo de pollo
- 1 hueso de cañada
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Agua
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación
Paso 1.… Leer más
Lentejas estofadas
Ingredientes
- 400g de lentejas
- 1 chorizo
- Tocino
- 2 patatas
- 2 ajos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Perejil
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación
Paso 1.… Leer más
Lentejas con chorizo y morcilla
Ingredientes (para 2 personas)
- 400 g de lentejas
- 1 cebolla mediana
- 1 cabeza de ajo pequeña o media cabeza
- 1 tomate pelado
- 1 pimiento
- 2 patatas (1 entera y la otra partida a trocitos)
- 1 trozo de chorizo a trocitos
- 1 trozo de morcilla a trocitos
- 1 pastilla de caldo
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite
- Agua
Preparación
Paso 1.… Leer más
Garbanzos con chipirones y arroz
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo enteros
- 300 g de chipirones limpios
- 3 cucharadas de tomate triturado o tomate natural
- 1 poquito de preparado de paella o azafrán
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vaso medidor de arroz
Preparación
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Judías pintas con chorizo
Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 kg de judías pintas
- Aceite
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 3 patatas
- Agua
- Pimentón dulce
- Pimentón picante
Preparación
Paso 1: Ponemos en remojo las judías la noche anterior.… Leer más
Cocido murciano de verano
Ingredientes (para 4-5 personas)
- 4 puñados de garbanzos
- 800g de carne picada para albóndigas (para que nos quede una albóndiga por comensal)
- 1 Bandeja de verduras para cocido (apio, puerro, zanahoria…)
- 1 Bandeja de salado para cocido (huesos y tocino salado)
- 1 Bandeja de carne de cerdo para cocido ( espinazo de cerdo, manos de cerdo, tocino fresco, rabo de cerdo…)
- 1 chorizo partido en trozos
- 1 morcilla por persona
- 1 pastilla de avecrem de carne
- 4 o 5 patatas
- Colorante alimentario
- Sal
Preparación
Paso 1: Si no vais a utilizar garbanzos de bote recordar que hay que ponerlos a remojo 24 horas antes de hacer el cocido.… Leer más
Garbanzos con callos
Ingredientes (para 6-8 personas)
- 1/2Kg de garbanzos
- 2 Chorizos
- 2 Morcillas
- 200g de tacos de jamón
- 1/2Kg de callos de ternera preparados
- 1 Tomate
- 1 Pimiento
- 1 Cebolla mediana
- 4 Dientes de ajo
- 1 Zanahoria
- 1 Patata mediana
- 1 Hoja de laurel
- 1 Guindilla
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Preparación
Paso 1: Tendremos en remojo, desde la noche anterior, los garbanzos con agua y bicarbonato, hasta el momento de prepararlos que los enjuagaremos bien bajo el chorro del grifo para eliminar los restos de bicarbonato.… Leer más