Alubias pintas con arroz y chorizo

Alubias pintas con arroz y chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias pintas
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Agua

 

Preparación

Paso 1. Poner las alubias en remojo la noche anterior.

Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Pelar las zanahorias (cortar en trozos, si se desea) y picar bien la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 3. Añadir todos los ingredientes (excepto el arroz) a la cubeta y agregar agua hasta cubrir y un dedo más.

Paso 4. Programar en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 5. Cuando falten 20 minutos para finalizar el programa, añadimos el arroz. Finalizado el programa, estará listo para comer.

 

Receta aportada por Marián

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