Ingredientes
- 75 g de cebolla troceada
- ½ Kg de calabacín troceado
- 2 dientes de ajo
- 2 vasos medidores de leche
- 3 huevos M
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Mantequilla
Preparación
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Categoría: Verduras y hortalizas
Pastel frío de verduras
Ingredientes
- ½ l de nata líquida
- 4 huevos
- 250g de judías verdes cocidas
- 3 zanahorias cocidas
- ½ coliflor mediana cocida
- Mantequilla
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
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Ensaladilla rusa
Ingredientes (para 2 personas)
- 150 g de judías verdes
- 400 g de patatas
- 100 g de guisantes
- 150 g de zanahoria
- 2 huevos
- 2 vasos medidores con agua
Preparación:
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Pimientos fritos
Ingredientes
- 500 g de pimientos verdes
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Colifor con bechamel
Ingredientes
- 500 g de coliflor
- 2 vasos medidores de agua
- Salsa bechamel
- Queso para gratinar
Preparación
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Champiñones con ajo y perejil
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra
- Perejil
Preparación
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Caldo de verduras
Ingredientes
- 1 puerro
- 1 patata mediana
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de perejil
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1,5 l de agua
Preparación
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Patatas rellenas de embutido y setas
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 200 g de butifarra blanca
- 100 g de níscalos o robellones
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
Preparación
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Brócoli con salsa de limón
Ingredientes (para 2 personas)
- 1 brócoli
- Sal
Para la salsa de limón: - 2 cucharadas de Zumo de limón
- 2 cucharaditas de miel
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
Preparación
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Pisto
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 calabacines
- 2 berenjenas
- 2 vasos medidores de tomate triturado
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
Preparación
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