Categoría: Otras carnes

Albóndigas con caracoles

Albóndigas con caracolesIngredientes:

  • 400 g de caracoles
  • 1 cebolla
  • 1 tomate natural
  • 500 g de albóndigas
  • 150 g de setas (níscalos, champiñon…etc)
  • 4 patatas medianas
  • 2 guindillas picantes
  • 100 g de chorizo picante
  • 100 g de tocino
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Paso 1: Activamos el robot en menú freír durante 15 minutos, añadimos aceite y la cebolla muy picada y sofreímos bien.… Leer más

Carrilleras de ternera al vino tinto con setas y mermelada de frambuesa

Receta de Carrilleras de ternera al vino tinto con mermelada de frambuesa en Olla GM modelo AlfaIngredientes

  • 500g de carrilleras de ternera
  • Aceite de oliva
  • Un puñado de setas
  • Dos puñados de cebolla
  • Un puñado de pimiento verde
  • Un puñado de pimiento rojo
  • Un puñado de zanahorias
  • Un poco de ajo y perejil
  • Una cucharada sopera de mermelada de frambuesa
  • Un vaso de vino tinto
  • Sal, especias y agua

Preparación

Paso 1: Se limpian un poco las carrilleras de grasa y las partimos en trocitos pequeños.… Leer más

Medallones de solomillo de cerdo con nata

Medallones de solomillo de cerdo con nata

Ingredientes (para 5 personas)

  • 850 g de solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 2 cebollas tiernas picadas
  • 500 ml de nata para cocinar
  • Aceite
  • Sal (al gusto)
  • Nuez moscada (al gusto)

 

Preparación:

Paso 1: Programamos el menú plancha 15 minutos (temperatura por defecto), ponemos un poco de aceite en la cubeta y marcamos los medallones de solomillo por los dos lados hasta que queden dorados, si es necesario hacer varias tandas.… Leer más

Solomillo a la pimienta

Solomillo a la pimienta

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 solomillos de cerdo o ternera
  • 1/2 l de nata líquida
  • Pimienta verde molida
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra entera
  • 1 vasito de whisky o coñac
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1: Pondremos nuestro robot en menú freír (tapa abierta) con una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos los solomillos.… Leer más

Albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes (para 4 personas):

Para las albóndigas:

  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • Sal
  • 600g de carne picada mezcla
  • 30g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 chorrito vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite

Para la salsa:

  • 1 rebanada de pan (unos 30g)
  • 1 diente ajo gordo
  • Perejil fresco
  • 50g de almendra cruda
  • 1/2 vasito medidor vino blanco
  • Agua
  • 1 pizca de colorante o azafrán
  • Sal

 

Preparación:

Para las albóndigas:

Paso 1.… Leer más