Quiche de salmón (apta para celiacos)

Quiche de salmón (apta para celiacos)
Ingredientes (para 4 personas):

Ingredientes para la base:

  • 150g de harina panificable proceli
  • 50ml de aceite
  • 80/90ml de agua

Ingredientes para el relleno:

  • Medio calabacín picado y sin piel
  • Un puerro picado (la parte blanca)
  • Un ajo picado
  • 3 huevos
  • 100ml de nata
  • Salmón crudo picado (unos 150g)

Preparación:

Preparación de la base:

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Merluza en salsa de guisantes

Merluza en salsa de guisantes

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 medallones o cortes de merluza
  • Gambas peladas (si están congeladas, descongelar antes un poco)
  • Perejil al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de guisantes congelados
  • 25g de harina
  • Harina para rebozar las merluzas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Almejas (opcional)
  • 1 patata picada en trozos pequeños para que se cocinen bien
  • 1 vaso mediano de agua (no muy lleno)
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

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Carne en salsa de ñoras

Carne en salsa de ñoras

Ingredientes (para 4 personas):

  • Carne (pollo troceado, pavo, cerdo o ternera en trozos)
  • Champiñones
  • 2 ñoras o 1 pimiento rojo seco
  • 1 cebolla mediana
  • 2 puñados de almendras
  • 1 rodaja de pan
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Cominos
  • Pimentón
  • 1 vaso de vino blanco (o una lata de cerveza)

Preparación:

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