Yogur casero con mermelada

Yogur casero con mermeladaIngredientes

  • 1 litro de leche entera
  • Mermelada
  • 1 yogur natural
  • 8 vasitos o moldes para yogur

 

Preparación

Paso 1: Calentamos la leche a una temperatura de 40º, no calentar a más de esa temperatura y no dejar hervir la leche (para los que no tengan termómetro, simplemente el truco esta en meter el dedo en la leche: ha de notarse caliente pero sin quemarse; una vez la notemos en ese punto apartarla del fuego).

Paso 2: Una vez apartada del fuego, cogemos nuestro yogur y lo incorporamos a la leche mezclándolo muy bien.

Paso 3: Una vez hecho, sólo nos quedará poner la mermelada en los moldes donde vamos a añadir el yogur. Y vamos llenando los moldes con cuidado de no derramar mucho con la ayuda de un cucharón.

Paso 4: Una vez llenos, los introducimos en nuestro robot, cerramos la tapa, activamos la función yogur y tiene que estar un mínimo de 8 a 12 horas (aunque con 8 ya es más que suficiente). Una vez pasadas las 8 horas abrimos el robot de cocina, sacamos los yogures, dejamos enfriar un poquito y guardamos en la nevera (donde se pueden conservar hasta 1 semana perfectamente).

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