Ingredientes (para 3 personas)
- ½ Kg de lomos de bacalao desalado
- ½ berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1/4 del vaso medidor de aceite de oliva
- 2 vasos medidores de tomate natural triturado
- Sal y pimienta
Preparación
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Autor: Roberto
Tarta de manzana
Ingredientes
- 6 manzanas reineta
- 125 g de mantequilla
- 2 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 150 g de azúcar
- 16 g de levadura en polvo (1 sobre)
- 250 g de harina
- 1 pizca de sal
Preparación
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Entrecot de cerdo con ciruelas pasas
Ingredientes
- 2 piezas de entrecot de 250 g
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 8 ciruelas pasas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de vino tinto
Preparación
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Sopa de ajo
Ingredientes (para 4 personas)
- 60 g de jamón
- 60 g de chorizo
- 4 dientes de ajo
- 10 rodajitas de pan muy finas
- 2 huevos
- 1,25 litros de agua
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- Sal y pimentón dulce
Preparación
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Garbanzos con acelgas
Ingredientes
- 300 g de garbanzos
- 100 g de acelgas
- 80 g de almendras
- 1 cabeza de ajo
- 100 g de pan duro
- 1 pizca de pimentón dulce
- 200 ml de aceite de oliva
- 5 granos de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharada de sal
- Agua
Preparación
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Crema de berenjenas y puerro
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 trozo de puerro
- 50 ml de aceite
- 1 pizca de hierbas provenzales
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 300 ml de agua
Preparación
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Tarta de peras al romero
Ingredientes
- 1 y ½ vasos medidores de azúcar
- 20 g de mantequilla
- 6 peras blanquilla
- 1 rollo de masa
- 1 ramita romero
Preparación
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Porras
Ingredientes
- 500 ml agua
- 50 g mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 250 g harina tamizada
- 10 g levadura
Preparación
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Solomillo con salsa de manzana
Ingredientes
- 4 piezas de solomillo de 300 g
- 1 manzana ácida
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cebolla
- 2 pepinillos en vinagre
- 3 cucharada de mayonesa
- 200 g de crema agria
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cebollino
- 1 cucharadita de eneldo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
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Muslos de pollo al limón
Ingredientes (para 4 personas)
- 8 muslos de pollo
- 2 zanahorias en láminas
- 100 g de judías verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo en láminas
- 2 hojas de laurel
- Zumo de 2 limones
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación
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