Etiqueta: carne

Guiso de carne de ternera con verduras

Guiso de ternera con verduras

Ingredientes

  • 1 Kg de carne de ternera para guisar
  • 1 calabacín
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 1 ajo puerro
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Sal, tomillo, pimentón y laurel
  • 1 vaso medidor de agua
  • Aceite de ajo

Preparación

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Macarrones a la boloñesa

Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de macarrones
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla grande
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 dientes de ajo gordos picados
  • Perejil (como medio bote del seco o un ramillete del fresco picado)
  • 1 chorro de vino tinto
  • 1/2 Kg de tomate triturado
  • Azúcar (para la acidez)
  • Queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva

Preparación

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Pies de cerdo

Pies de cerdo

Ingredientes

  • 4 u de pies de cerdo ya cocidos con especias
  • 1 diente de ajo
  • Media cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de pimentón picante
  • 1 ramita de tomillo o del envasado
  • 1 trozo de chorizo
  • 1 poco de tomate frito
  • Medio vaso medidor de vino
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 vaso medidor de caldo de carne

Preparación

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