Quiche de calabacín

Quiche de calabacín
Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 200g de cebolla (también puede usarse puerro)
  • 500g de calabacín en taquitos
  • Ajo picado
  • 3 huevos
  • Aceite y sal
  • Pimienta y nuez moscada
  • 200g de nata para cocinar
  • 100g queso rallado
  • 1 lámina de hojaldre

 

Preparación:

Paso 1. Picar muy menuda la cebolla y freir en menú plancha 5 minutos temperatura 1 (130ºC). Añadir el calabacín, el ajo picado y sal. Remover bien para que se mezcle todo muy bien. Dejar otros 5 minutos y reservar.

Paso 2. Mientras, batimos los huevos con la nata, el queso, pimienta y la nuez moscada. Cuando esté listo le añadimos el calabacín.

Paso 3. Acomodamos el hojaldre en la cubeta y forramos el fondo aplastando un poco contra las paredes. Pinchamos la masa.

Paso 4. Volcamos la preparación y programamos menú horno durante 30 minutos temperatura 1 (150ºC).

 

Receta aportada por Marián Vázquez Parra

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