Pudin de espinacas

Pudin de espinacas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de espinacas
  • 4 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 pimiento verde
  • 200 g de queso rallado
  • 150 g de jamón cocido
  • 1 yogur natural desnatado
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 125 ml de agua

Preparación

Paso 1. Lavamos bien las espinacas y reservamos.

Paso 2. Ponemos el chorro de aceite en la cubeta.

Paso 3. Pelamos y cortamos los ajos. Troceamos el pimiento verde y el jamón, y lo introducimos en la cubeta junto con el resto de ingredientes.

Paso 4. Programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 5 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, sacamos de la cubeta, dejamos enfriar y trituramos y vertemos en un molde. Dejamos enfríar en el frigorífico al menos durante 6 horas antes de servir.

NOTA: Podemos servirlo acompañado de salsa bechamel o mayonesa.

Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Master 3D

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