Ingredientes
- 1 pollo o 6 muslos
- 3 melocotones
- El zumo de un limón
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 100 g de almendra molida
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Se pone el pollo en el robot con una gota de aceite y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos dándole unas vueltas para que se dore por todos lados.
Paso 2. Mientras en un bol, se pone el melocotón a trozos, la azúcar, la mostaza, el zumo del limón, el tomate y se mezcla todo.
Paso 3. Añadimos la mezcla al pollo y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. Cuando falten 25 minutos para finalizar el programa, se abre la tapa y se le echan las almendras.
Receta aportada por Loli Cutillas
