Pastel de merluza y atún

Pastel de merluza y atúnIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 3 huevos
  • 2 lomos de merluza
  • 1 lata de atún o bonito del norte
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta (o cebolla normal si no tenéis)
  • 350 cl de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

 

Preparación:

Paso 1. Cortamos el puerro y la cebolleta finos, desmenuzamos la merluza. Añadimos un poco de aceite y lo ponemos todo en menú freír en el robot a temperatura 1 (150ºC) durante el tiempo que queramos, luego cancelaremos. Cuando esté el puerro blandito añadimos el atún y mezclamos todo. Cancelamos el menú.

Paso 2. En un cuenco batimos los huevos, les echamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos. Añadimos nuestro sofrito anterior en el cuenco y mezclamos de nuevo.

Paso 3. Ponemos papel de horno en cubeta y añadimos toda la mezcla anterior. Lo dejamos 35 minutos a temperatura 1 (150ºC) en menú horno.

Paso 4. Finalizado el programa, lo dejamos reposar en la cubeta unos 5 minutos antes de abrir.

P.D.: Meter en la nevera hasta que se enfríe y servir en frío acompañado de mayonesa.

 

Receta elaborada por: Hombrerana

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