Judías blancas

Judías blancas

Ingredientes

  • 500 g de judías blancas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 tomate
  • 1/2 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 trocitos de jamón serrano
  • 2 chorizos
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 hoja laurel
  • 1 pastilla de caldo
  • 1/2 medida de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Colorante alimenticio

 

Preparación

Paso 1. Pondremos las habas en remojo el día anterior.

Paso 2. Pelamos y picamos la cebolla, pimiento, tomate, puerro, zanahoria, patatas y dientes de ajo.

Paso 3. Introducimos todos los ingredientes en el robot, cubrimos de
agua, cerramos la tapa y programamos el menú guiso 40 minutos a temperatura 1 (100ºC).

 

Nota: Para hacer este plato de forma más tradicional, sofreiremos la cebolla, pimiento, tomate, ajos y puerro (todo troceado), añadimos los demás ingredientes y programos el menú fuego lento 240 minutos.

Valora esta receta

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.