Crepes de queso con salsa de fresa

Crepes de queso con fresa

Ingredientes

Para la masa:

  • 225 g de queso tipo Philadelphia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 20 ml de leche
  • 1 cucharada de brandy
  • 1 pizca de esencia de vainilla
  • 150 g de harina

Para la salsa de fresas:

  • 300 g de fresas frescas
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de limón

 

Preparación

Paso 1. Mezcle todos los ingredientes de la masa y programe el menú freír a temperatura 1 (el tiempo da igual, cancelaremos al terminar) añadiendo un chorrito de aceite a la cubeta (solo para humedecerla y que no se nos peguen al hacerse).

Paso 2. Cuando esté caliente el aceite, vierta 2 cucharadas del preparado (poner pequeñas cantidades para que salga el crepe fino), hágala por ambos lados (más o menos cada 2 minutos tendremos que darles la vuelta).

Paso 3. Continúe hasta terminar la masa.

Paso 4. Según va extrayendo los crepes cúbralos con un paño húmedo para que no se resequen.

Paso 5. Ahora vamos a hacer la salsa de fresas y para ello batimos todos los ingredientes.

Paso 6. Vamos colocando un poco de la salsa sobre cada crep y vamos enrollándolos.

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