Ingredientes
- 1 conejo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra, tomillo y hierbabuena
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 lata de champiñones laminados
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Primeramente añadimos al conejo sal, pimienta negra, tomillo y un poquito de hierbabuena.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos la cubeta en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Picamos la zanahoria, el puerro, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y las hojas de laurel.
Paso 3. A continuación, añadimos el conejo ya aliñado y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Cuando quedan unos 10 minutos, añadimos el vino blanco y la lata de champiñones. Para finalizar, rectificamos de sal.
Receta aportada por Soraya Sánchez Ayuso
