Ingredientes
- 500 g de pimientos verdes
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Categoría: Legumbres, verduras y hortalizas
Colifor con bechamel
Ingredientes
- 500 g de coliflor
- 2 vasos medidores de agua
- Salsa bechamel
- Queso para gratinar
Preparación
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Champiñones con ajo y perejil
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra
- Perejil
Preparación
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Lentejas estofadas
Ingredientes
- 250 g de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ vaso medidor con tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 patata troceada
- 1 chorizo
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 3 vasos medidores con agua
- Sal
Preparación
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Crema de lentejas turcas con curri
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 g de lentejas turcas
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curri
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Habitas con jamón
Ingredientes
- 400 g de habas
- 150 g de jamón a tacos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- ½ vaso medidor de vino blanco
- Sal
Preparación
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Garbanzos con atún
Ingredientes
- 300g de atún fresco
- 500g de garbanzos en conserva
- 1 vaso medidor de tomate triturado
- 1 cebolla
- 50 g de piñones
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal
- Perejil
- Harina
Preparación
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Caldo de verduras
Ingredientes
- 1 puerro
- 1 patata mediana
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de perejil
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1,5 l de agua
Preparación
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Judías blancas estofadas
Ingredientes
- 400 g de judías blancas
- 1 vaso medidor de tomate triturado
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla de tamaño mediano
- 3 dientes de ajo
- 2 patatas medianas
- 1 chorizo
- 4 vasos medidores de agua
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- Laurel
Preparación
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Judías verdes con bonito
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 150 g de bonito en aceite escurrido
- 600 g de judías verdes
- 200 g de patatas
- 1 pastilla de caldo de ave
- 1 cucharada de pimentón
- ¼ de vaso medidor con tomate frito
- 1,5 vasos medidores de agua
- Sal
Preparación
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