Bizcocho de calabaza con chocolate

 

Bizcocho de calabaza con chocolateIngredientes

  • 150 ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 250 g de calabaza triturada
  • 210 g de azúcar
  • 80 g de almendra molida
  • 250 g de harina de repostería
  • 10 g de impulsor o levadura de repostería
  • Ralladura de un limón o naranja
    Para la cobertura de chocolate:
  • 70 g de gotas de chocolate
  • 100 g de nata 35% MG
  • 1 cucharadita de miel
  • 130 g de chocolate negro 70%
  • 20 g de mantequilla

 

Preparación

Paso 1. Batir la calabaza con el aceite. Reservar.

Paso 2. Mezclar la harina con la levadura.

Paso 3. Batir los huevos con el azúcar, añadir la ralladura del limón (o naranja) y remover bien.

Paso 4. Mezclar bien todos los ingredientes anteriores.

Paso 5. Verter a la cubeta y programar en modo horno durante 30 minutos a temperatura 1 (150ºC). (Si usamos molde, tardará un poco más de tiempo).

Paso 6. Mientras se está haciendo, ir preparando la cobertura de chocolate, para ello, ponemos la nata y la miel en un cazo al fuego, cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos el chocolate picado menudo y la mantequilla, dejamos reposar dos minutos y mezcla bien hasta obtener una crema espesa.

Paso 7. Extraer el bizcocho y verter por encima el chocolate y espolvoreamos las virutas de chocolate por encima. (Si usamos papel de hornear, será más sencillo extraer el bizcocho de la cubeta, incluso si queremos darle la vuelta y programar unos 10 minutos más en el mismo programa para que se dore por ambas caras igual).

Nota: Al verter por encima el chocolate, tener a mano una espátula de silicona para ir distribuyendo de manera uniforme por encima.

 

Receta aportada por Irlanda Fcc

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