Ingredientes (para 4 personas)
- 8 lomos de bacalao
- Harina
- Ajo
- Perejil
- Comino
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharilla de maicena
- 1/2 vaso de Agua
Preparación
Paso 1: Troceamos el bacalao y lo espolvoreamos con harina; además le echamos ajo, perejil y comino.
Paso 2: En la cubeta ponemos un poco de aceite con un vaso medidor de vino y medio de agua.
Paso 3: Programamos en menú guiso durante 15 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 4: Acabado el tiempo, sacamos el bacalao y echamos una pizca de maizena para espesar un poco la salsa. Volvemos a poner el bacalao en la cubeta y lo dejamos sólo con el calor residual.
Receta aportada por Ara Pérez Humanes
