Ingredientes
- 350 g de filetes de ternera
- 1 cebolla mediana
- 75 g de setas deshidratadas
- 1 vaso medidor de vino blanco
- ½ vaso medidor de tomate triturado
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Harina
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Autor: Roberto
Lentejas estofadas
Ingredientes
- 250 g de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ vaso medidor con tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 patata troceada
- 1 chorizo
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 3 vasos medidores con agua
- Sal
Preparación
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Ketchup
Ingredientes
- 800 g de tomate pelado fresco o en conserva
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de salsa tabasco
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Tarta de manzana
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 vaso medidor de azúcar
- 125 g de mantequilla
- 2 vasos medidores de harina
- 1 sobre para flan chino
- 4 manzanas
- Anís (opcional)
- Canela en polvo
- Caramelo líquido
- Azúcar glas (opcional)
Preparación
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Arroz con conejo y pollo
Ingredientes (para 2 personas):
- 200 g de conejo
- 200 g de pollo
- ¼ de pimiento verde
- ½ cebolla
- ¾ del vaso medidor con tomate natural
- 70 g de guisantes
- Perejil picado
- Azafrán
- 2,5 vasos medidores con agua
- 2 vasos medidores con arroz
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Sopa da pedra
Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de judías rojas en lata
- 50 g de cebolla
- 120 g de zanahorias
- 200 g de patatas
- 75 g de chorizo
- 50 g de morcilla
- 200 g de carne de cerdo (sirve tocino magro, oreja, pies)
- 1 rama de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación
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Tortilla de calabacín y cebolla
Ingredientes
- 600 g de calabacín
- 100 g de cebolla
- 5 huevos M
- ½ vaso medidor de aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Doradas al vapor
Ingredientes
- 2 doradas
- 1 patata
- 1 zanahoria
- Sal
- Pimienta negra
- 2 vasos medidores de agua
Preparación
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Crema de lentejas turcas con curri
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 g de lentejas turcas
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curri
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Callos a la madrileña
Ingredientes
- 1 Kg de callos limpios y cocidos
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- 140 g de cebolla
- 140 g de pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- ½ vaso medidor de tomate natural triturado
- 150 g de chorizo
- 100 g de panceta
- 100 g de jamón
- Guindilla
- Sal
- Pimentón
- 1 vaso medidor de vino tinto
- ½ vaso medidor con almendras tostadas
- Perejil
- Laurel
- Pan tostado
- 125 g de garbanzos cocidos (opcional)
Preparación
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