Ingredientes (para 2 personas)
- 1 muslo de pollo
- 300 g de costilla de cerdo en trozos
- 200 g de champiñones
- Medio calabacín
- 4 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- Pimentón dulce
- 1 chorro de coñac
- Harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Salpimentar la carne y enharinar ligeramente.
Paso 2. Echar 2 cucharadas de aceite en la cubeta y programar freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducir la carne.
Paso 3. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa, añadir 2 dientes de ajo picados, media cebolla cortada en juliana, pimentón dulce y un chorro de coñac.
Paso 4. Cuando termine el programa, añadimos los champiñones frescos y medio calabacín muy picados y las patatas cortadas en rodajas. Agregamos también 3/4 del vaso medidor de agua y programamos en menú horno a temperatura 1 (160ºC) durante 40 minutos.
Receta aportada por Rosa Madrid Fuster
