Trinxat de col y patatas

Trinxat de patata y col

Ingredientes

  • 600 g de col de invierno
  • 500 g de patatas
  • 8 vasos medidores de agua
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal
  • 6 lonchas de panceta

 

Preparación

Paso 1. Lavar la col y sacar el tronco central. Pelar y cortar las patatas.

Paso 2. Introducir la col, las patatas y el agua en la cubeta.

Paso 3. Programar en menú horno a temperatura 2 (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Una vez finalizado el tiempo, sacar y colar el alimento. Con la ayuda de una espumadera, ir aplastando la mezcla.

Paso 5. Introducir la panceta y el aceite en la cubeta. Seleccionar la función
freír, 15 minutos, a temperatura 3 (160ºC). A los 3 minutos dar la vuelta a la panceta y retirarla.

Paso 6. Introducir los ajos picados, 1 minuto y a continuación añadir la  verdura. Ir removiendo.

Paso 7. Servir acompañado de la panceta frita.

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