Ternera con champiñones

Ternera con champiñones

Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne de ternera para guisar
  • 1/2 cebolla
  • 1 bote de champiñones (da igual laminados o enteros).
  • 3 dientes de ajo
  • Vino de guisar (hasta cubrir)
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Patatas (como guarnición fritas, al  gusto)

Preparación

Paso 1. Cortamos la carne en trozos pequeños y la reservamos.

Paso 2. Ponemos en la cubeta el aceite y le echamos la cebolla y el ajo. Programamos ponemos en la olla el menú freír a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Vamos removiendo y, cuando queden 3 minutos, agregamos la pastilla desmenuzada de caldo y la carne troceada. Removemos hasta dejar terminar la función freír.

Paso 3. Una vez terminado el programa, le echamos el vino blanco hasta cubrir la carne y ponemos modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 70 minutos.

Paso 4. Cuando le falten 10 minutos para terminar, abrimos y le echamos los champiñones escurridos. Removemos bien, dejamos terminar el programa y tendremos la comida lista.

P.D. Emplatamos junto con unas patatas fritas que habremos hecho previamente en una sartén.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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