Etiqueta: zanahorias

Bizcocho de zanahoria y manzana

Bizcocho de zanahoria y manzana

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 120 g de aceite de girasol
  • Una cucharada sopera de leche
  • 140 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana (grande)
  • 2 puñados de pasas sultanas
  • 1 cucharadita de canela
  • Mantequilla para engrasar la cubeta o spray desmoldante, también papel de vegetal o incluso molde de silicona

 

Preparación

Paso 1.… Leer más

Albóndigas con salsa de zanahorias

Albóndigas con salsa de zanahorias

Ingredientes (para 4 personas):

Para la salsa de zanahoria:

  • 400g de zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 lata pequeña de tomate natural triturado
  • 1/2 calabacín
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

Para la preparación de las albóndigas:

  • Albóndigas (a elección, yo puse 12)
  • Salsa de zanahorias
  • Vino Blanco
  • Guisantes (congelados)

 

Preparación:

Para la salsa de zanahoria:

Paso 1.… Leer más