Risotto de jamón ibérico y queso parmesano

Risotto de jamón ibérico y queso parmesano

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 vasos y medio medidores de arroz (con 3 se puede quedar un poco justo)
  • 6 vasos medidores de caldo (1 litro)
  • 1 diente de ajo no muy grande
  • Jamón
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Aceite
  • Una cucharadita de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • Queso parmesano
  • Perejil

 

Preparación:

Paso 1: Picamos el ajo y el jamón.… Leer más

Sopa juliana con jamón y pasta

Sopa juliana con jamón y pasta
Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gramos de verduras picadas en juliana muy finas
  • 2 lonchas de jamón serrano (picado)
  • 30g de pasta para sopa
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 sobre de azafrán en rama previamente tostado y desmenuzado
  • 1,5 litros de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Sal

 

Preparación:

Paso 1.Leer más

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

Pechugas de pollo rellenas de jamón y quesoIngredientes (para 3-4 personas):

  • Filetes de pechuga de pollo finitos
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta
  • Tomate frito
  • Jamón york
  • Queso de lonchas

 

Preparación:

Paso 1: Aderezamos las pechugas con sal, orégano y pimienta (o con las especias que nos gusten), extendemos por encima un poco de tomate frito para que queden más jugosas (no echar mucho porque si no, al hacer el rollito se saldrá por todos lados), encima pondremos jamón york y el queso procurando que no quede por fuera de las pechugas (si las pechugas no son muy grandes podemos poner solo media loncha de jamón o queso).… Leer más